サラダチキンを買うより安い!鶏のむね肉のレンジ調理・冷凍・解凍方法

サラダチキンは、低脂質で高タンパクで健康を意識する人や筋トレに励む人にとっては、重宝する食品。

ですが、コンビニやスーパーに並んでいるものは、だいたい100gで200円ほど。

頻繁に買うのはちょっとためらう値段です。

しかし、スーパーで鶏のむね肉を買って調理すれば、100gあたり55〜65円ほどで済みます。

そこで、ここでは高いサラダチキンを買わなくて済むように、鶏のむね肉の簡単な調理・保存方法を紹介いたします。

具体的には、鶏のむね肉の

  • レンジ調理方法
  • 冷凍方法
  • 解凍方法

の3つ。

材料

  • 鶏むね肉 1枚(約350g前後)
  • オリーブオイル スプーン小1~2杯(料理酒などでも可)

鶏のむね肉をレンジ調理方法と時間

  1. 耐熱容器に鶏むね肉をセット
  2. フォークやさい箸などで穴を開け、スプーン小1~2杯分のオリーブオイルをかける
  3. 耐熱容器にラップをふんわりとかぶせる(または、鶏肉をラップにくるむ)
  4. レンジで3分加熱(500Wの場合)
  5. 加熱後、鶏肉をひっくり返し、ラップをかぶせ、再度3分加熱

鶏のむね肉の冷凍方法

  1. レンジでチンした鶏肉にラップをかぶせ、常温で粗熱を取る
  2. 食べやすい大きさにカットし、小分けにしてラップにくるんで冷凍庫へ
    ※ラップにくるむ際に、レンジでチンしたときに出てくる煮汁も一緒に入れておくと、解凍後のパサパサが抑えられます。
    ※ラップから汁が溢れるかもしれないので、ジップロックなどに入れておくことをおすすめします。

鶏のむね肉の解凍方法

(自然解凍)

  1. 食べる半日前から冷蔵庫に移しておく

(急速解凍)

  1. レンジで1分30秒~2分ほど加熱(鶏むね肉1枚を2~3個に小分けした場合)
    ※チンした後、冷たい場合は、さらに20秒レンジでチンしてみてください。