サラダチキンは、低脂質で高タンパク。
健康を意識する人や筋トレに励む人にとっては、重宝する食品です。
ですが、コンビニやスーパーに並んでいるものは、だいたい100gで200円ほど。
頻繁に買うのはちょっとためらう値段です。
しかし、スーパーで鶏のむね肉を買って調理すれば、100gあたり55〜65円ほどで済みます。
そこで、ここでは高いサラダチキンを買わなくて済むように、鶏のむね肉の簡単な調理・保存方法を紹介いたします。
具体的には、鶏のむね肉の
- レンジ調理方法
- 冷凍方法
- 解凍方法
の3つ。
材料
- 鶏むね肉 1枚(約350g前後)
- オリーブオイル スプーン小1~2杯(料理酒などでも可)
鶏のむね肉をレンジ調理方法と時間
- 耐熱容器に鶏むね肉をセット
- フォークやさい箸などで穴を開け、スプーン小1~2杯分のオリーブオイルをかける
- 耐熱容器にラップをふんわりとかぶせる(または、鶏肉をラップにくるむ)
- レンジで3分加熱(500Wの場合)
- 加熱後、鶏肉をひっくり返し、ラップをかぶせ、再度3分加熱
鶏のむね肉の冷凍方法
- レンジでチンした鶏肉にラップをかぶせ、常温で粗熱を取る
- 食べやすい大きさにカットし、小分けにしてラップにくるんで冷凍庫へ
※ラップにくるむ際に、レンジでチンしたときに出てくる煮汁も一緒に入れておくと、解凍後のパサパサが抑えられます。
※ラップから汁が溢れるかもしれないので、ジップロックなどに入れておくことをおすすめします。
鶏のむね肉の解凍方法
(自然解凍)
- 食べる半日前から冷蔵庫に移しておく
(急速解凍)
- レンジで1分30秒~2分ほど加熱(鶏むね肉1枚を2~3個に小分けした場合)
※チンした後、冷たい場合は、さらに20秒レンジでチンしてみてください。